Un percorso formativo per imparare a lavorare nel mondo della ristorazione. Si chiama OH! Opportunity Hub ed è un progetto sostenuto dalla Fondazione Cariverona che partirà a marzo 2019 e vedrà cimentarsi 12 ragazzi, tra i 18 e i 29 anni, con particolare predisposizione per il settore food, selezionati [...]

Nutrire Milano

ambiente

Mentre si avvicina l’Expo 2015 “Nutrire il Pianeta”, Fondazione Cariplo porta al successo una serie di iniziative finalizzate a valorizzare l’agricoltura di prossimità nell’area del Parco Agricolo Sud Milano, in cui il ruolo dell’istituzione lombarda non è solo quello di erogatore di risorse ma anche, e soprattutto, d [...]

È un archivio in rete di tutta la sapienza sedimentata nelle tradizioni e nei saperi orali e gestuali conservati fino a noi il progetto “Granai della memoria”. Un’iniziativa fortemente voluta dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e da Slow Food, che ha potuto essere realizzata anche grazie al contributo della Fonda [...]